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黄瓜拌腐竹怎么做好吃 凉拌腐竹怎么做

2024-05-04 1062 明贵知识网

材料腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱做法1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。


2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。


3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。


4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。


5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。


6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。


7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）


8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。

黄瓜拌腐竹怎么做好吃 扩展

制作材料

主料:腐竹100克 青瓜100克 木耳(水发) 50克


调料:香油3克盐2克味精1克

制作方法

1. 用温水泡发腐竹


2. 待完全涨发后,在火上煮软,离火晾凉,捞出斜切成块,放在盘中,撒上少许盐、味精拌匀


3. 黄瓜洗净,先顺条切开,然后斜切成片放盘中,撒上少许盐,拌匀腌出水分,再将水去掉


4. 水发黑木耳放在水中煮软,捞出控水,放在腐竹上


5. 把腌好的黄瓜片整齐地码放在腐竹及黑木耳的周围,吃时与调料拌匀即可.

黄瓜拌腐竹怎么做好吃

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